Khám phá ẩm thực Vũng Tàu, du khách không thể bỏ lỡ món gỏi cá mai vườn xoài ngon nức tiếng. Hương vị chua chua, giòn bùi, xen chút chát nhẹ khiến cho món ăn thêm độc đáo và hấp dẫn.
Thành phố biển Vũng Tàu đón chào du khách không chỉ với biển đẹp, cảnh thơ, mà còn có danh sách những món đặc sản nổi tiếng. Khám phá phong cách ăn uống đặc trưng của miền biển Vũng Tàu, bạn sẽ có những bữa ngon nức lòng, dư vị xao xuyến khó phai.
Gỏi cá mai là một trong những món ăn được du khách yêu thích nhất, làm từ cái mai. Tương tự cá cơm, cá mai có màu trắng, thân nhỏ. Tuy có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng người dân Vũng Tàu chuộng làm gỏi ăn và thiết đãi bạn bè du khách hơn cả.
Cá mai sau khi đánh bắt về được rửa sạch, đánh vảy, rút xương rất kĩ càng. Tiếp đó người ta ướp cá với gia vị chanh, dấm, ớt để làm chín, chứ không đun nấu trên bếp. Khi cá bắt đầu tái dần sẽ mang trộn thêm chút thính, lạc rang giã để bề mặt se khô lại. Cách chế biến gỏi cá mai vừa nhanh, vừa đơn giản nhưng đòi hỏi sự hiểu biết, thành thạo đo lường độ chín cá của người đầu bếp. Nếu cẩu thả, cá chắc chắ sẽ tanh và mất ngon.
Bí quyết ngon hoàn hảo của gỏi cá mai chính ở nước chấm. Loại nước làm từ nước nước thắng đường, thêm ớt luộc, tỏi, lạc xay nhuyễn, rồi cho thêm nước mắm ngon, chút chanh, hoặc mắm tôm sao cho vừa miệng.
Thưởng thức gỏi cá mai, bao giờ trên bàn ăn của bạn cũng được phục vụ đĩa rau sống các loại và bánh tráng. Khi ăn, bạn gắp gỏi cá cuộn trong bánh tráng, và đương nhiên không thể thiếu miếng khế chua, lát chuối xanh, rau húng, tía tô,… Gỏi cá mai ngọt từ thịt cá, chua chua vị khế, hương thơm thanh mát của các loại rau kèm vị chan chát nơi đầu lưỡi. Đặc biệt khi dùng kèm nước chấm thì càng tăng vị đậm đà, bùi bùi rất lạ miệng. Miếng gỏi cá mai không chỉ ngon, mà còn mang đến cho bạn cảm nhận rõ nét về hương vị cuộc sống người dân miền biển Vũng Tàu.
Lai rai đĩa gỏi cá mai Vũng Tàu cùng chén rượu ấm nồng quả rất hợp. Đây là một trong những món nhậu lí tưởng với cánh đàn ông khi đến Vũng Tàu. Du khách băn khoăn không biết có thể ăn gỏi cá mai ngon đúng điệu ở đâu khi du lịch Vũng Tàu, hãy ghé quán Vườn Xoài số 34/5 trên đường Hoàng Hoa Thám, hoặc quán Bảy Chuyến 33 Phan Bội Châu nhé.
Ảnh: Internet
Thành phố biển Vũng Tàu đón chào du khách không chỉ với biển đẹp, cảnh thơ, mà còn có danh sách những món đặc sản nổi tiếng. Khám phá phong cách ăn uống đặc trưng của miền biển Vũng Tàu, bạn sẽ có những bữa ngon nức lòng, dư vị xao xuyến khó phai.
Gỏi cá mai là một trong những món ăn được du khách yêu thích nhất, làm từ cái mai. Tương tự cá cơm, cá mai có màu trắng, thân nhỏ. Tuy có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng người dân Vũng Tàu chuộng làm gỏi ăn và thiết đãi bạn bè du khách hơn cả.
Cá mai sau khi đánh bắt về được rửa sạch, đánh vảy, rút xương rất kĩ càng. Tiếp đó người ta ướp cá với gia vị chanh, dấm, ớt để làm chín, chứ không đun nấu trên bếp. Khi cá bắt đầu tái dần sẽ mang trộn thêm chút thính, lạc rang giã để bề mặt se khô lại. Cách chế biến gỏi cá mai vừa nhanh, vừa đơn giản nhưng đòi hỏi sự hiểu biết, thành thạo đo lường độ chín cá của người đầu bếp. Nếu cẩu thả, cá chắc chắ sẽ tanh và mất ngon.
Bí quyết ngon hoàn hảo của gỏi cá mai chính ở nước chấm. Loại nước làm từ nước nước thắng đường, thêm ớt luộc, tỏi, lạc xay nhuyễn, rồi cho thêm nước mắm ngon, chút chanh, hoặc mắm tôm sao cho vừa miệng.
Thưởng thức gỏi cá mai, bao giờ trên bàn ăn của bạn cũng được phục vụ đĩa rau sống các loại và bánh tráng. Khi ăn, bạn gắp gỏi cá cuộn trong bánh tráng, và đương nhiên không thể thiếu miếng khế chua, lát chuối xanh, rau húng, tía tô,… Gỏi cá mai ngọt từ thịt cá, chua chua vị khế, hương thơm thanh mát của các loại rau kèm vị chan chát nơi đầu lưỡi. Đặc biệt khi dùng kèm nước chấm thì càng tăng vị đậm đà, bùi bùi rất lạ miệng. Miếng gỏi cá mai không chỉ ngon, mà còn mang đến cho bạn cảm nhận rõ nét về hương vị cuộc sống người dân miền biển Vũng Tàu.
Lai rai đĩa gỏi cá mai Vũng Tàu cùng chén rượu ấm nồng quả rất hợp. Đây là một trong những món nhậu lí tưởng với cánh đàn ông khi đến Vũng Tàu. Du khách băn khoăn không biết có thể ăn gỏi cá mai ngon đúng điệu ở đâu khi du lịch Vũng Tàu, hãy ghé quán Vườn Xoài số 34/5 trên đường Hoàng Hoa Thám, hoặc quán Bảy Chuyến 33 Phan Bội Châu nhé.
Ảnh: Internet
[…] Nguồn: https://dulichvungtau365.com/dac-san-vung-tau-chua-gion-ngon-ngot-goi-ca-mai-vuon-xoai.html […]
Trả lờiXóa