Khi đến với thành phố biển Vũng Tàu huyên náo, dù bạn đã được đi nhiều nơi và thưởng thức nhiều đặc sản, nhưng có lẽ sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn bỏ qua món bánh hỏi độc đáo. Đến với Vũng Tàu đặc biệt trong dịp du lich ngay 2 thang 9 sắp tới, bạn nhớ thưởng thức nhé.
Bánh hỏi là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng khắp huyện Long Điền, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 8km. Để làm nên món bánh hỏi thơm ngon đòi hỏi ở người thợ những kĩ thuật khéo léo và khá công phu trong khâu chế biến. Tuy rằng, món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là gạo và nếp. Đầu tiên, người ta sẽ chọn loại gạo thơm nổi tiếng Long Điền đem ngâm chung với nếp trong vòng 10 tiếng đồng hồ, rồi xay nhuyễn, hấp cách thủy khoảng chừng 20 phút. Sau đó, đem hỗn hợp ấy đổ vào khuôn, ép thành từng mảng như những chiếc lưới mỏng đan xen vào nhau, trông khá giống với bún.
Thưởng thức bánh hỏi cũng là cả một nghệ thuật của sự sắp đặt dành cho thực khách. Đem miếng bánh tráng mỏng trải ra, xếp thật khéo léo 7 loại rau thơm ăn kèm là cần, xà lách, rau húng, rau quế, cải xanh, diếp cá, ngò rí… cùng những lát dưa leo cắt dọc rồi xếp tới lá bánh hỏi, dong thịt nướng hoặc chả giò cuộn tròn lại với nhau, từ từ đưa thứ bánh độc đáo ấy vào bát nước mắm ngó sen chua ngọt đã được chuẩn bị sẵn. Hương vị thơm ngon của nước chấm ngó sen chính là điểm độc đáo làm nên món bánh hỏi tròn vị.
Khi thưởng thức món bánh hỏi Vũng Tàu, thực khách sẽ nhận thấy độ thơm, bùi, dai và dẻo nơi khóe môi, đầu lưỡi. Sự hòa quyện tuyệt vời đến từ gạo, rau thơm, thịt nướng và nước mắm thật sự làm cho món bánh dân dã ấy trở thành “đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực”.
Bánh hỏi ngày nay đã có mặt ở nhiều vùng miền trên cả nước nhưng với những bí quyết đặc trưng của món bánh hỏi Vũng Tàu, đặc biệt là quán bánh hỏi An Nhứt tại quốc lộ 55, xã An Nhất thì sẽ luôn là sự lựa chọn tuyệt hảo cho du khách khi ghé qua mảnh đất xinh đẹp này.
Ảnh: Nguồn Internet
[…] Nguồn: https://dulichvungtau365.com/deo-thom-banh-hoi-vung-tau.html […]
Trả lờiXóa