Lạc vào thiên đường hải sản thưởng thức cháo hàu Vũng Tàu

Được mệnh danh là một trong những món ngon, cháo hàu Vũng Tàu không chỉ  “mê đắm” người dân nơi đây, mà hầu hết những ai đã có dịp ghé thăm và thưởng thức hẳn sẽ không quên cái hương vị béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn của món ăn. Ghé thăm Vũng Tàu đặc biệt trong dịp Du lich 2/9 sắp tới, du khách đừng quên thưởng thức đặc sản này nhé.

Thành phố Vũng Tàu thơ mộng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xinh đẹp, cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ mà còn được biết đến là “thiên đường hải sản” của chốn nhân gian. 

Dù bạn đã thưởng thức nhiều hải sản tươi ngon nhưng chưa một lần nếm thử cháo hàu Vũng Tàu thì đồng nghĩa bạn chưa chạm đến sự tinh hoa của ẩm thực vùng biển này.

Để có bát cháo hàu Vũng Tàu, nguyên liệu khá đơn giản, với 2 nguyên liệu chính là gạo và hàu. Gạo phải chọn loại ngon bung hạt, dẻo làm sánh cháo, không dễ bị nát. Muốn cháo giữ được độ thanh ngọt từ hải sản thì phải nấu gạo trước. Bát cháo có vị ngon yêu cầu hàu phải được chọn thật kỹ, hàu càng tươi nguyên thì cháo sẽ càng đậm đà hương vị.

Với món cháo hàu, người ta sẽ ninh gạo thật kỹ, hàu phải được rửa sạch, sau đó mang đi nêm gia vị và giữ lạnh. Khi cháo đã chín và gần ăn thì mới cho hàu vào cháo, rồi thêm gia vị cho vừa miệng mỗi người.

Chén cháo hàu được múc ra còn nghi ngút khói, bỏ thêm ít ngò, tỏi phi, tiêu và hành lá thái nhỏ. Bên cạnh những chén cháo hàu kèm theo một chén nước mắm hảo hạng, cùng một ít rau thơm, rau rừng và bắp chuối thái sợi.

Khi ăn, thực khách trộn đều các nguyên liệu này quyện vào nhau, làm cho bát cháo hàu trông thêm phần hấp dẫn.

Ảnh: Nguồn Internet